Algue Euchema Spinosum (Kappaphycus Spinosum) 10 kg

Eucheuma spinosum (Kappaphycus soinosum) est une algues rouges pouvant prendre une couleur brune, rouge ou verte.
Les espèces d’Eucheuma sont utilisées dans la production de carraghénanes ou utilisées dans la transformation des aliments.
Cette algue est aussi consommée dans certains pays , notamment en Indonésie et aux Philippines.

L’algue rouge K. Spinosum est connue pour être une bonne source d’antioxydants et de minéraux (0,16 % de calcium, 0,033 % de fer et 0,016 % de zinc, etc.).

Usage alimentaire

Les carraghénanes sont utilisés dans diverses applications commerciales comme la formation de gels, agent d’épaississement et de stabilisation, en particulier dans les produits alimentaires tels que desserts glacés, lait chocolaté, cottage cheese, crème fouettée, produits instantanés, yaourts, gelées, aliments pour animaux et sauces.

Usage cosmétique : 

Très riche en carraghénanes, cette algue rouge Eucheuma spinosum (Kappaphycus spinosum) permet de restaurer la barrière cutanée en récréant la cohésion cellulaire.
Elle jouerait un rôle de ciment cellulaire liant les cellules les unes au autres. Les pertes en eau sont limitées garantissant à la peau une hydratation et un équilibre hydrique optimal..

Les carraghénanes sont aussi utilisés dans des formulations pharmacologiques, cosmétiques, et dans des applications industrielles.

Récoltée en mer et séchée au soleil.