Poudre de Camu-Camu Bio — Vitamine C naturelle pour l'industrie nutraceutique
Usage principal : Nutraceutique · Agroalimentaire fonctionnel |
Certification : Bio AB/EU · Sans OGM
Le camu-camu (Myrciaria dubia) est un petit fruit acide originaire des forêts amazoniennes du Pérou et du Brésil, reconnu comme l’une des sources les plus concentrées de vitamine C naturelle au monde. Sa poudre est devenue un ingrédient de référence pour les formulateurs de compléments alimentaires et de produits fonctionnels à la recherche d’une alternative naturelle et traçable aux vitamines synthétiques.
Origines et filières
Proforma Tropical s’approvisionne en poudre de camu-camu bio principalement au Pérou et au Brésil, auprès de producteurs certifiés biologiques opérant en Amazonie. La récolte des fruits sauvages ou semi-cultivés est réalisée selon des pratiques respectueuses des écosystèmes forestiers. Le séchage et le broyage sont effectués localement par des unités de transformation certifiées.
Spécifications techniques
| Présentation | Poudre fine beige rosé |
| Vitamine C naturelle | > 8% de la matière sèche (soit > 8 000 mg/100g) |
| Humidité | < 7% |
| Acidité | Naturellement élevée (acide ascorbique et acides organiques) |
| Métaux lourds | Conformes limites UE |
| Certifications | Bio AB/EU · Sans OGM |
| Conditionnement | Sacs de 5 kg, 10 kg, 25 kg |
| Conservation | 18 mois en conditions sèches, à l’abri de la lumière et de la chaleur |
Documentation qualité fournie
- Certificat d’analyse (COA) par lot : teneur en vitamine C, paramètres microbiologiques, métaux lourds, pesticides, humidité
- Certificat biologique AB/EU
- Certificat d’origine Pérou / Brésil
- Fiche technique produit (TDS)
Usages et applications
Compléments alimentaires
La poudre de camu-camu bio est l’ingrédient de référence pour les formulations de compléments alimentaires à base de vitamine C naturelle. Elle permet de formuler des produits “vitamine C 100% naturelle” valorisables sur l’emballage, en opposition aux formes synthétiques (acide ascorbique de synthèse). Elle s’intègre en gélules, comprimés, sachets-doses et sticks.
Agroalimentaire fonctionnel
Sa teneur exceptionnelle en vitamine C naturelle en fait un ingrédient d’enrichissement pour les jus, smoothies, boissons fonctionnelles et barres énergétiques. Son acidité naturelle prononcée est à prendre en compte dans la formulation — un dosage de 0.5 à 2% suffit généralement pour un apport significatif.
Cosmétique
Les extraits de camu-camu sont utilisés en cosmétique pour leurs propriétés antioxydantes et éclaircissantes liées à la vitamine C naturelle. La poudre sert de base à des extraits aqueux ou hydroglycérinés intégrés dans des sérums et des soins visage.
Point d’attention
La vitamine C naturelle du camu-camu est sensible à la chaleur et à l’oxydation. Les procédés de transformation impliquant des températures élevées (pasteurisation, extrusion) peuvent dégrader partiellement la teneur en vitamine C. Des formulations à froid ou une micro-encapsulation sont recommandées pour préserver l’activité biologique.
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