Myrtille Sauvage Bio — Antioxydant premium pour nutraceutique

Famille : Fruits séchés  | 
Usage principal : Nutraceutique · Agroalimentaire premium · Restauration  | 
Certification : Bio AB/EU · Sans OGM · Cueillette sauvage

La myrtille sauvage (Vaccinium myrtillus) présente une concentration en anthocyanes significativement plus élevée que la myrtille cultivée, grâce aux conditions de stress environnemental de la cueillette sauvage. Issue de cueillette en forêt au Canada et dans les Balkans, elle est le choix des formulateurs nutraceutiques et des restaurateurs gastronomiques à la recherche de l’ingrédient myrtille le plus actif du marché.

Spécifications techniques

Présentation Baies entières séchées, petite taille caractéristique
Humidité < 14%
Anthocyanes > 0.3% de la matière sèche
Sans sucre ajouté Oui
Certifications Bio AB/EU · Sans OGM · Cueillette sauvage certifiée
Conditionnement Sacs de 500g, 1 kg et 10 kg
Conservation 18 mois en conditions sèches, à l’abri de la lumière

Usages et applications

Compléments alimentaires antioxydants, vision, anti-âge (anthocyanes). Mélanges de superfruits, céréales et granolas premium. Restauration gastronomique : dressage desserts, fromages et cocktails.

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