Kiwi Séché Bio — Fruit exotique pour mélanges et céréales premium
Usage principal : Mélanges premium · Snacking · Pâtisserie |
Certification : Bio AB/EU disponible · Sans OGM
Le kiwi séché bio (Actinidia deliciosa) est obtenu par séchage à basse température des tranches de kiwi frais. Sa couleur verte distinctive, sa note aromatique acidulée et sa richesse naturelle en vitamine C en font un ingrédient visuellement attractif et fonctionnellement intéressant pour les mélanges de fruits secs premium, les céréales gastronomiques et la pâtisserie créative. Disponible en version bio certifiée AB/EU et en version conventionnelle selon les besoins.
Spécifications techniques
| Présentation | Tranches séchées entières ou demi-tranches |
| Humidité | < 15% |
| Sucres totaux | > 55% |
| Vitamine C naturelle | > 50 mg/100g |
| Couleur | Verte distinctive caractéristique |
| SO2 | Sans SO2 disponible |
| Certifications | Bio AB/EU disponible · Conventionnel disponible · Sans OGM |
| Conditionnement | Sacs de 5 kg et 10 kg |
| Conservation | 12 mois en conditions sèches, à l’abri de la lumière |
Usages et applications
Mélanges de fruits secs et superfruits, barres céréalières, granolas premium, céréales de petit-déjeuner, pâtisserie créative et desserts gastronomiques. Sa couleur verte est un atout visuel fort dans les mélanges multicolores. Source naturelle de vitamine C valorisable sur l’étiquetage.
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