Graines de Lin Bio — Oméga-3 végétal et fibres pour l'industrie
Usage principal : Agroalimentaire · Nutraceutique |
Certification : Bio AB/EU · Sans OGM
Les graines de lin bio (Linum usitatissimum) sont parmi les plus riches en acides gras oméga-3 ALA (supérieure à 20%) et en lignanes végétaux (précurseurs des phyto-oestrogènes). Disponibles en version brune ou dorée (goût plus doux), entières ou moulues, elles constituent un ingrédient de référence pour les marchés de la nutrition naturelle.
Spécifications techniques
| Présentation | Graines entières brunes ou dorées · Graines moulues disponibles |
| Humidité | < 10% |
| Oméga-3 ALA | > 20% des acides gras |
| Lignanes | > 0.3% |
| Certifications | Bio AB/EU · Sans OGM |
| Conditionnement | Sacs de 25 kg |
| Conservation | 18 mois en conditions sèches, à l’abri de la lumière |
Usages et applications
Pâtisserie et boulangerie (pain aux graines, crackers, muffins), céréales de petit-déjeuner, granolas. Alternative végane aux huiles de poisson en compléments alimentaires.
Découvrez l’ensemble de nos ingrédients bio et naturels pour l’agroalimentaire, la cosmétique et la nutraceutique.
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