Graines de Lin Bio — Oméga-3 végétal et fibres pour l'industrie
Usage principal : Agroalimentaire · Nutraceutique |
Certification : Bio AB/EU · Sans OGM
Les graines de lin bio (Linum usitatissimum) sont parmi les plus riches en acides gras oméga-3 ALA (supérieure à 20%) et en lignanes végétaux (précurseurs des phyto-oestrogènes). Disponibles en version brune ou dorée (goût plus doux), entières ou moulues, elles constituent un ingrédient fonctionnel de référence pour les marchés de la nutrition naturelle et de la santé féminine.
Spécifications techniques
| Présentation | Graines entières brunes ou dorées · Graines moulues disponibles |
| Humidité | < 10% |
| Oméga-3 ALA | > 20% des acides gras |
| Lignanes | > 0.3% |
| Certifications | Bio AB/EU · Sans OGM |
| Conditionnement | Sacs de 25 kg |
| Conservation | 18 mois en conditions sèches, à l’abri de la lumière |
Usages et applications
Pâtisserie et boulangerie (pain aux graines, crackers, muffins), céréales de petit-déjeuner, granolas. Nutraceutique oméga-3 végétal, santé cardiovasculaire et santé féminine (lignanes). Alternative végane aux huiles de poisson en compléments alimentaires.
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