Citronnelle Séchée Bio — Aromate africain pour tisanes et cuisine professionnelle
Usage principal : Agroalimentaire · Tisanerie · Pharmaceutique |
Certification : Bio AB/EU disponible · Sans OGM
La citronnelle (Cymbopogon citratus) libère un arôme citronné frais intense lié à sa teneur élevée en citral. Elle est utilisée depuis des millénaires dans les cuisines asiatiques et africaines.
Spécifications techniques
| Présentation | Tiges séchées entières, broyées ou en poudre |
| Humidité | < 12% |
| Citral (huile essentielle) | > 70% |
| Certifications | Bio AB/EU disponible · Sans OGM |
| Conditionnement | Sacs de 10 kg et 25 kg |
| Conservation | 18 mois en conditions sèches, à l’abri de la lumière |
Usages et applications
Mélanges de tisanes, cuisine asiatique (soupes, curry, marinades), extraits aromatiques pour l’industrie alimentaire, compléments alimentaires. En restauration : bouillons, infusions froides et cocktails sans alcool.
Découvrez l’ensemble de nos ingrédients bio et naturels pour l’agroalimentaire, la cosmétique et la nutraceutique.
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