Poudre de Lucuma Bio — Édulcorant naturel arôme caramel pour l'industrie
Usage principal : Agroalimentaire · Nutraceutique |
Certification : Bio AB/EU disponible · Sans OGM
La lucuma (Pouteria lucuma), surnommée “l’or des Incas”, offre un arôme naturel de caramel-vanille unique et une douceur naturelle tempérée. Approvisionnée exclusivement au Pérou et au Chili, elle constitue un édulcorant naturel premium et un aromatisant d’exception pour les industriels à la recherche d’ingrédients différenciateurs avec une histoire forte.
Spécifications techniques
| Présentation | Poudre fine beige-jaune, arôme caramel naturel |
| Sucres naturels | > 40% de la matière sèche |
| Bêta-carotène | Naturellement présent |
| Humidité | < 7% |
| Certifications | Bio AB/EU disponible · Sans OGM |
| Conditionnement | Sacs de 5 kg, 10 kg, 25 kg |
| Conservation | 18 mois en conditions sèches |
Usages et applications
Édulcorant naturel à arôme caramel dans les glaces, sorbets, pâtisseries, biscuits, smoothies et boissons fonctionnelles premium. Index glycémique modéré valorisable clean label. Dosage 5 à 15% de la formulation. Enrichissement naturel niacine, bêta-carotène et fer en nutraceutique.
Découvrez l’ensemble de nos ingrédients bio et naturels pour l’agroalimentaire, la cosmétique et la nutraceutique.
Demander un devis ou un échantillon
Précisez vos spécifications et volumes. Nous revenons vers vous sous 48 heures.