Poudre de Fleurs d'Hibiscus Bio — Colorant naturel rouge pour l'industrie
Usage principal : Agroalimentaire · Nutraceutique · Cosmétique |
Certification : Bio AB/EU disponible · Sans OGM
La poudre de fleurs d’hibiscus est obtenue par séchage et broyage fin des calices d’Hibiscus sabdariffa. Concentrée en anthocyanes naturelles, elle offre aux formulateurs un colorant naturel rouge d’origine végétale africaine et un pH naturellement acide (2.5-3.5) utilisable comme acidifiant naturel.
Spécifications techniques
| Présentation | Poudre fine rouge bordeaux |
| Anthocyanes | > 2% de la matière sèche |
| pH en solution | 2.5 à 3.5 |
| Humidité | < 8% |
| Certifications | Bio AB/EU disponible · Sans OGM |
| Conditionnement | Sacs de 20 kg |
| Conservation | 18 mois en conditions sèches, à l’abri de la lumière |
Usages et applications
Colorant naturel rouge-rosé dans les boissons, confiseries, yaourts, desserts. Alternative aux colorants synthétiques rouges. La couleur varie du rouge vif (milieu acide pH < 4) au violet (milieu neutre) — comportement pH-dépendant à intégrer dans la formulation. Compléments alimentaires et boissons.
Découvrez l’ensemble de nos ingrédients bio et naturels pour l’agroalimentaire, la cosmétique et la nutraceutique.
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