Graines de Chia Bio — Ingrédient fonctionnel agroalimentaire et nutraceutique

Famille : Graines et céréales  | 
Usage principal : Agroalimentaire · Nutraceutique  | 
Certification : Bio AB/EU · Sans OGM

Les graines de chia (Salvia hispanica), autorisées comme novel food dans l’UE depuis 2009, offrent la plus haute teneur en oméga-3 ALA parmi les graines végétales courantes. Ingrédient fonctionnel établi, elles répondent à une demande industrielle croissante pour des ingrédients naturels certifiés bio.

Spécifications techniques

Présentation Graines entières noires ou blanches
Oméga-3 ALA > 17% de la matière sèche
Fibres totales > 30% de la matière sèche
Protéines > 16% de la matière sèche
Humidité < 10%
Certifications Bio AB/EU · Sans OGM
Conditionnement Sacs de 25 kg

Usages et applications

Yaourts, barres céréalières, granolas, müeslis, pâtisseries fonctionnelles, puddings de chia, boissons gélifiées. Compléments alimentaires oméga-3 végétaux. Statut novel food UE — limites d’utilisation à vérifier selon catégorie alimentaire.

Demander un devis ou un échantillon

Précisez la couleur souhaitée (noire ou blanche) et le volume.

Soumettre une demande